Et kig på, hvordan denne forenklede tilgang til ernæring faktisk gør mere skade end gavn

Shutterstock

Denne historie dukkede først op Greatist.com

Jonathan Ross -Alt i moderation—Det virker som en så god idé. Det “føles” rigtigt, fordi det fremmer ideen om en afbalanceret tilgang til ernæring i et pænt, pænt, simpelt ordsprog. Men hjælper det os eller gør os ondt?


Lad os se på udtrykketmoderation, der er defineret som: tilbageholdenhed; undgåelse af ekstreme eller overdrevne udholdenhed. Er det sådan, som de fleste mennesker agerer moderat med ernæring?

For mange mennesker ser moderation sådan ud:


  • Dag 1: A. donut på kontoret
  • Dag 2: Et fedtfattigt wienerbrød med deres 'kaffe' (hvilket betyder et par skud espresso i en opvarmet milkshake af ingredienser)
  • Dag 3: Pizza nat
  • Dag 4: Cupcakes ved fødselsdagsfesten på kontoret
  • Dag 5: En håndfuld chokolade fra slikret
  • Dag 6: Et par briller vin på en vin- og ostefest
  • Dag 7: Hot wings og et par øl, der ser spillet med vennerne

Det er mere end en uge siden denne person havde den doughnut, så disse vinger og øl en uge senere 'føles' som moderation. Men det er det ikke. Når du spiser noget fra den samme kategori af ikke-sundhedsfødevarer en gang dagligt, er det ikke en godbid - det er en vane. Og din krop er bygget på din vaner . At have nogen form for junkfood en gang om dagen er ikke moderat, det er en livsstil.

Superfoods og Supervillians

Der er dette relativt moderne koncept af ' superfoods , ”Men der er virkelig ikke sådan noget. I det meste af menneskets historie var mad bare mad. Der har ikke været nogen nyopdagede fødevarer, der fungerer som ernæringssuperhelte i vores kroppe. Ja, grønkål er sundt, men det er sundt på de standardmåder, som vores kroppe forventer, og det eraltidværet sund. Det er ikke blevet 'Kale Superfood' i det sidste årti. Sund mad skal være vores normale. Det er ikke super; det er, hvad der forventes.

I modsætning hertil er der på junkfood-siden ting utallige nye og undertiden meget forvrængede freaky fødevarer der fungerer som “superskurke” i vores kroppe. Der er ingen superhelte i madverdenen - bare en masse meget gode men almindelige mennesker sammen med et antal superskurke. Det tager meget arbejde og tid af mange gode, almindelige mennesker at bekæmpe ødelæggelsen forårsaget af nogle få superskurke. Mens alt i kategorien 'sund' er normal, i kategorien 'usund', har de fleste fødevarer signifikante, kraftige, skadelige virkninger, der ikke løses blot ved at spise sund mad til det næste måltid.


Det største problem er, at der findes alle mulige underlige 'fødevareprodukter' (de kan være spiselige, men de er ikke rigtig mad) med skadelige kemikalier, sukker og fedt, der kan forstyrre din fysiologi. Og de resulterende ubalancer i kosten genererer hurtigt betændelse og en slags hormonel statik, der kan tage uger eller måneder at rydde.

Hvis du spiser sundt det meste af dagen, men har en godbid hver dag, skaber du faktisk en ubalance. Og dette fører til et andet problem.

Jeg har været god, nu kan jeg være dårlig

Når du føler dig som en helgen, føles ideen om selvforladelse ikke forkert. Det følesret- som du tjente det. 'Moral licens' er et farligt fænomen. Når du gør noget godt, har du det godt med dig selv. Dette betyder, at du er mere tilbøjelige til at stole på dine impulser, hvilket ofte betyder, at du giver dig selv tilladelse til at gøre noget dårligt. Hvis du fortæller dig selv, at du er 'god', når du spiser sundt og 'dårlig', når du ikke gør det, så er det mere sandsynligt, at du spiser skrammel i morgen, hvis du spiste god mad i dag.


Vi er nødt til at stoppe med at selvdømme vores moral baseret på vores madvalg - det ødelægger vores evne til at have et sundt forhold til mad. Hvis du spiser en sund mad, bliver du mere sund - du er hverken en god eller dårlig person.

Det er ikke kun dig
Jeg har lært for meget om, hvordan hjernen og kroppen fungerer, og coachet for mange mennesker gennem årene til at acceptere 'alt i moderation' som et brugbart koncept. Som ethvert alt for forenklet forsøg på at reducere et komplekst aspekt af menneskelig fysiologi til en simpel regel, virker det bare ikke for flertallet af mennesker.

Og den fortsatte tro på forældede, dårligt udtænkte begreber som denne resulterer i massiv psykologisk skade for mennesker, der kæmper for at finde helbred: Hvis det er så simpelt, men alligevel undvigende fordu, der må være noget galt meddu. Manglen på fremskridt kan blive internaliseret som en personlig fejl, når det virkelig er en begrebsmæssig fejl, der stammer fra at forenkle noget, der bare ikke er så simpelt.

Hvad det hele koger ned til: Vi har brug for store mængder sund mad og en lille mængde mad med ringe eller ingen værdi. Moderation, som det ofte bruges, vil resultere i moderat usunde mennesker i stedet for at trives med mennesker.


Takeaway
Hver dag går vi gennem en verden, der præsenterer os for snesevis eller endda hundreder af fristelser og visuelle udløsere for junkfood. Vi kan ikke undslippe at se det, og de konstante visuelle stimuli kan svække vores beslutsomhed. Hvis vi kun spiser en usund mad en gang i stedet for de andre 99 gange, vi har stødt på den hver dag, kan det 'føles' som moderation, men din fysiologi fungerer, som den fungerer. Forbruger junkfood dagligt - hvilket erikkemoderat pr. definition - udhuler helbredet og modvirker mange af de andre sunde valg (som at træne), du måske foretager regelmæssigt.

Dette indlæg er et gæstepost skrevet af Jonathan Ross der oprindeligt dukkede op ACEFitness.org . Udnævnt til 2010 IDEA Personal Trainer of the Year, tjener Ross som ACE seniorkonsulent til personlig træning.

Mere læsning:
Hvad er den alkaliske diæt, og kan det hjælpe dig med at tabe dig?
Hvorfor du ikke skal være bange for at spise mere fedt
Hvorfor spiser så mange amerikanere glutenfri?