Bedste anmeldelser

Bortset fra Tyrkiet kan næsten enhver skål gøres veganer, endda sovs.

Ingen dag forårsager mere stress for veganere end Thanksgiving. Mens det er lettere end nogensinde at være veganer, kan det være overvældende stressende at være veganer på Thanksgiving med et overflødighedshorn af madindstillinger på restauranter og købmandsforretninger rundt om i landet.

Uanset om du laver en helt vegansk middag eller bringer en skål til din families traditionelle middag, er der et par imponerende opskrifter, du kan piske op for at overvinde din frygt for denne ferie.


Hovedretten

Hovedretten er hæfteklammer til Thanksgiving-fester, men erfarne veganere har en tendens til at springe over dette kursus og nyde en række sider og salte retter i stedet. Men hvis du vil have, at noget show stopper for at føje til din Thanksgiving Day-tabel, er der muligheder. Hvis en butikskøbt Tofurky ikke er din marmelade, så bliv opfindsom. Du kan servere en linser eller seitanbrød toppet med sovs, en lækker vegansk hyrdepai, fyldt squash eller blomkålsteaks. Eller tænk uden for boksen og kog din yndlingspasta med græskarpasta, en varm og krydret karry eller en smagfuld vegetabilsk paella. Det bedste ved vegansk Thanksgiving er, at der ikke er nogen regler at følge!


Kartoffelmos



Denne skål er ekstremt enkel at veganisere og smager utrolig. Brug din yndlingsopskrift (eller boksblanding - ingen vurdering), tilføj olivenolie eller vegansk smør i stedet for almindeligt smør og usødet ikke-mælkemælk i stedet for almindelig mælk. Påklæd dig med dine yndlingsurter, og vi vedder på, at ingen kan fortælle, at det er mejerifrit.

Mejeri-fri kærnemælkekiks

Det er faktisk muligt at sammensætte lækre, kærnemælkekiks, der er 100% fri for animalske produkter. Der er snesevis af opskrifter online at vælge imellem, men generelt skal du bytte smørret mod vegansk smør eller olivenolie og veganisere din kærnemælk. For at gøre dette skal du bruge en mælkefri mælk (ideelt soja, mandel eller cashew) og tilsæt en spiseskefuld æble cider eddike . Lad det hælde, og på få minutter får du perfekt kærnemælk minus mejeriet.


Makaroni og ost'

Denne klassiske Thanksgiving-skål er en nostalgisk og kan være ret hård at veganisere. Alle kan lide deres mac og ost lidt anderledes, så det er en god prøve og fejl at finde den perfekte veganske opskrift. En ting er dog sikker - du vil gerne investere i ernæringsgær (også kaldet 'Nooch') for at tilføje ostearomaen til din pasta. Du skal også bruge en mælkefri mælk og vegansk smør, hvis du vil tilføje noget dybde til din skål. Tilpas din opskrift med sriracha eller jalapenos til krydderi, brødkrummer til tekstur eller greener for et sundhedsforøgelse.

Uimodståelig majsbrød

Der er intet mere indbydende end buttery majsbrød frisk ud af ovnen. Uanset om du foretrækker det salte eller søde, er majsbrød et højdepunkt på Thanksgiving Day. Du kan bage din egen fra bunden eller købe en mælkefri boksmix. Erstat mælk til mandelmælk eller vand og smør til kokosolie. Hvis du har brug for et æg, blandes et hør eller chiaæg. For at gøre det skal du tilføje en spiseskefuld jord del eller hør til en blandeskål sammen med tre spiseskefulde varmt vand. Lad blandingen sidde og tykne til en æglignende konsistens. Dette veganske æg holder dit majsbrød sammen, mens kokosnødolie tilføjer en uimodståelig, men alligevel subtil sødme til dit brød.


Dessert

Hvad er Thanksgiving (eller livet for den sags skyld) uden dessert? Veganske desserter er lige så lækre og nogle gange endda mere dekadente end ikke-veganske retter. Klassikere som græskar tærte er nemme at veganisere. Du kan finde veganskorper, der er forbudt i butikkerne, eller oprette dine egne ved hjælp af knust havregryn , pekannødder og datoer eller ahornsirup som bindemiddel. Lav fyldet ved at springe æggene over og tilsæt majsstivelse for at tykne og subbe mælken med din yndlingsplanteremælk. Du kan endda bytte sukker til datoer for en helt naturlig, men stadig sød version af denne klassiske skål.

Følg den samme logik for resten af ​​dine desserter - æbletærte, strudler eller kager - ved at bytte mælk med plantebaseret mælk, subbing chia eller høræg til almindelige æg og erstatte smør med vegansk smør eller olie. Når du først ved, hvordan man udskifter ikke-veganske ingredienser, er bagning en leg.

Generelle tip, når du deltager i ikke-veganske middage


Hvis du slutter dig til din familie eller venner til middag, kan du blive stresset over ikke at kunne spise et flertal af maden på bordet. Gå ikke i panik - der er et par nemme måder at holde fokus væk fra din diæt, mens du stadig nyder din ferie.

Spørg først den, der er vært for festen, om de kunne servere nogle grøntsager uden smør. Eller tag dine egne frosne eller friske grøntsager med. Værter ønsker generelt at imødekomme deres gæstes diæt, så det er generelt ikke noget stort at bede om en simpel ændring.

Hvis du ikke har det godt med at anmode om noget særligt, skal du medbringe dine egne veganiserede retter eller snacks. Du har kun brug for et par nøgleretter for at skabe et fantastisk måltid. Plus, der er sandsynligvis retter, der ved et uheld er veganske som søde kartofler, tranebærsauce og rå grøntsager.

Slap af og husk, Thanksgiving er en tid til at fejre med familie og venner, så lad ikke detaljerne ødelægge din ferie.


Courtney Johnston er forfatter til BestReviews. Bedste anmeldelser er et produktanmeldelsesfirma med en enestående mission: at hjælpe med at forenkle dine købsbeslutninger og spare dig tid og penge. BestReviews accepterer aldrig gratis produkter fra producenterne og køber hvert produkt, det anmelder med egen kapital.

BestReviews bruger tusindvis af timer på at undersøge, analysere og teste produkter for at anbefale de bedste valg til de fleste forbrugere. BestReviews og dets avispartnere tjener muligvis en provision, hvis du køber et produkt via et af vores links.

Distribueret af Tribune Content Agency, LLC.