I alt 0,5-1,5 ounce mandler om dagen kan være den perfekte tilsætning af mad

/ Shutterstock

De generelle sundhedsmæssige fordele ved mandler har været kendt i årevis men en ny undersøgelse , og den første af sin art, ser nærmere på, hvordan disse særlige nødder påvirker fordøjelseshygiejne og immunfunktion specifikt hos børn. 'Hvad der virkelig er nyt er, at [undersøgelsen] virkelig viser virkningen af ​​den nye mad på børnenes kost og dens kvalitet,' siger Alyssa Burns, en doktorand ved University of Florida og medforfatter til undersøgelsen.

Pointen er, at hvis du tilsætter i alt mellem 0,5 ounce (for børn) og 1,5 ounce (for voksne) mandler i alt, hvad du spiser i løbet af dagen, gør du en enorm tjeneste for din den samlede diætkvalitet og tarmmikrobiota, som igen kan påvirke immunsystem og generel sundhed.


At kun spise en håndfuld mandler resulterede i målbart ændringer i tarmmikrobiota, som kan have en række sundhedsmæssige fordele. 'De 'sunde' tarmbakterier, såsom mælkesyre og bifidobakterier, antages at hjælpe med at opretholde en stærk tarmbarriere, så du ikke får patogene bakterier ind,' Dr. Dr. Bobbi Langkamp-Henken, professor ved University of Florida og medforfatter af undersøgelsen, siger. ”Hvis de krydser tarmbarrieren, opretter de en inflammatorisk tilstand, der kan føre til kronisk sygdom, såsom type 2-diabetes . '

Forskere foretog en klinisk undersøgelse, hvor de registrerede 29 raske forældre- og barnepar i 14 uger. Størstedelen af ​​forældrene var mødre, der var overvægtige og i gennemsnit 35 år gamle. Børnene var 15 drenge og 14 piger, der i gennemsnit var 4 år gamle. Forældre og børn spiste henholdsvis 1,5 og 0,5 ounce mandler og / eller mandelsmør dagligt i tre uger som en del af deres sædvanlige diæt efterfulgt af en 6-ugers udvaskningsperiode og en anden 3-ugers periode efter sædvanlig kost uden mandler.


Resultaterne var imponerende. Når forældre og børn spiste mandler, er deres samlede diætkvalitet forbedret , målt ved øget HEI-score (Healthy Eating Index), et standardmål for overholdelse af anbefalede diætretningslinjer. Mens i begyndelsen af ​​undersøgelsen faldt HEI-scoringer for forældre og børn under amerikanske nationale gennemsnit - 57,4 for voksne 31-50 år og 54,9 for børn 4-8 år - at spise mandler øgede deres score til 61,4.



Desuden har forældrene og børnene også betydeligt mere vitamin E og magnesium, som er to næringsstoffer, der normalt er underforbrugt af mange. HEI-komponentscorer steg for fedtsyrer ( sunde fedtstoffer ), totalt protein, skaldyr og planteprotein og nedsat for frugt og tomme kalorier.

Overvej mandler som en perfekt snack, og hold op med at undre dig over, hvad du skal spise for at bremse din appetit, så du ikke spiser for meget ved middagen. Mandler har en unik næringsstofpakke : 160 kalorier med 6 gram plantebaseret protein, 4 gram fedtfyldt kostfibre, 13 gram 'gode' umættede fedtstoffer og vigtige vitaminer og mineraler inklusive vitamin E (35 procent af den anbefalede daglige værdi), magnesium (20 procent af DV) og kalium (6 procent af DV).

Folk, der ikke kan lide mandler, kan slappe af - du behøver ikke spise dem separat for at få gavn af det. Du kan vælge mandelsmør i stedet for at knuse dem i en smoothie , hvilket er, hvad nogle af forældrene i undersøgelsen gjorde, siger Burns. ”Mandler er nye i et barns kost, så nogle forældre tilføjede dem i havregryn eller brugte mandelsmør i stedet for jordnøddesmør i jordnøddesmør og gelésmørbrød. Mandelsmør og bananer eller mandler med chokoladestykker var også måder, som forældre indarbejdede mandlerne i deres børns kost, ”tilføjer hun.


Faktisk siger Dr. Langkamp-Henken, at nogle af de gærbare fibre er mere tilgængelige, hvis mandlerne knuses. Mandelmælk er dog ikke så god til en erstatning, fordi den ikke har nok fiber til at skifte mikrobiota.

En ting, der ikke ændrede sig som et resultat af at spise mandlerne, var immunfunktionen. Burns og Dr. Langkamp-Henken siger, at det muligvis skyldes, at der er behov for mere tid til at have en signifikant effekt på immunsystemet. Deltagerne i undersøgelsen var også sunde og aktive individer. ”Så du forventer ikke store ændringer,” sagde Dr. Langkamp-Henken.

En begrænsning af undersøgelsen er, at næringsstofindtag blev vurderet ved hjælp af selvrapporterede diætindkaldelsesdata. Da de fleste børn gik i skole eller daginstitution, kan det have været svært for forældre at bestemme mad, der er spist væk hjemmefra.

Hvis 1,5 ounce mandler om dagen er nok til at forbedre en persons generelle helbred, hvor meget er så for meget? ”Så længe du stadig spiser en række forskellige fødevarer, der leverer andre nødvendige næringsstoffer , så vil ikke spise flere mandler ikke have en dårlig effekt, ”siger Dr. Siger Langkamp-Henken. Nødder er kun en del af et generelt sundt spisemønster.


Flere aflæsninger:

15 mest opfyldende fødevarer, der hjælper dig med at tabe dig

19 Superfoods om vinteren, der ikke bryder banken

11 fødevarer, der øger dit immunsystem