Uge 5: En carb-crammer overvejer at gå Paleo

Shutterstock

Jeg gjorde mig klar til arbejde, da det gik op for mig.

Når jeg så på bjerget med kulhydrater, der var min mad til arbejdsdagen - en pakke med øjeblikkelig havregryn, en jordnøddesmør & gelésmørbrød, en lille skål med restpasta, en ristet pita, hummus og en nektarin - vidste jeg, at det var umuligt, at jeg nogensinde kunne følge Paleo-dietten.


Som udholdenhedsatlet har jeg længe betragtet kulhydrater som en hjørnesten i min diæt - raketbrændstoffet, der holder min krop i miles i løbet, en cykeltur eller en lang dag med peak-bagging. Med et gæt, vil jeg sige, at de udgør mindst 65 procent af det, jeg spiser, og det har været tilfældet, siden jeg begyndte at køre langrendsløb for mere end 15 år siden. Jeg har justeret portioner gennem årene (det plejede at være to pb & j'er), men makeupen har ikke rigtig ændret sig så meget.

Men CrossFitters, herunder mine venner på CrossFit South Brooklyn, er store tilhængere af Robb Wolfs proteinrige Paleo-diæt , som, ligesom CrossFit, siges at harken tusinder af år tilbage til, da mennesker i det væsentlige var hulemænd. Det var før udviklingen af ​​det moderne landbrug, da mennesker levede ved at samle planter og jage eller rydde vilde dyr. Kosten består af 'rene' animalske proteiner (magert, græsfodret oksekød, fisk og lignende), grøntsager, nødder, frø, noget frugt, lidt stivelse og intet sukker.


Argumentet for denne ernæringsmæssige tilgang er, at mennesker udviklede de fleste af deres systemer og spiste vilde dyr, grøntsager og nødder, og vi er simpelthen ikke genetisk kablet til at håndtere en moderne forarbejdet mad og korntung kost. Wolf hævder, at det er denne skøre diæt - min skøre diæt - der er roden til degenerative sygdomme som fedme, kræft, diabetes, hjertesygdomme, depression og infertilitet. Paleo-dietten på den anden side foregiver at gøre dig mager, stærk og energisk.

Og det er ikke kun kulhydrater, han kaster under bussen. Mejeri (inklusive, ja, ost!), Sukker og frugt bliver også kortvarig. Under alle omstændigheder er det ikke kulhydratsituationen, der generer mig ved Paleo; det virker virkelig, at det synes 1) ubelejligt at presse sig ind i en travl tidsplan og 2) virkelig dyrt. Du formodes at spise tre til fire måltider om dagen, og hver skal indeholde 4 til 8 oz. af kogt magert protein, flere grøntsager og nødder. Det er mange organiske proteiner, der er fodret med græs - rundt omkringsyv gangeden mængde kød, jeg spiser i øjeblikket - der koster mange penge og tager meget tid at tilberede. Jeg tror heller ikke, at diæt understøtter min løb (eller min julekagespisning for den sags skyld).

Kort fortalt? Jeg er ikke ved at hoppe på den del af CrossFit-vognen, i det mindste ikke for nu.

I klassen i denne uge har det været Back Off Week, hvilket betyder, at klasser faktisk er relativt lette. I hver klasse fokuserede vi på de finere punkter i en enkelt lift - noget der kaldes en 'split jerk' en dag og 'box squats' en anden - og arbejdede os op i vægt. Torturens ånd er der stadig, hvis ikke praksis. Efter splittede ryk, når vi skal vælge mellem 2.000 meter roing eller løb en mil, siger instruktøren: 'Vi råder dig til at vælge det, du hader mere.'


Intet problem, træner. Jeg går en række.
-

Om projektet: Active Times 'Fad Fitness Challenge er et seks uger langt projekt, hvor fem ulykkelige forfattere vil fordybe sig i fem populære fitnessprogrammer - CrossFit (på CrossFit South Brooklyn ), Insanity, Barre, Flywheel og Kettlebell-klasser - med det dobbelte formål at komme i form og evaluere dem for vores læsere. Vi marsvin vil bryde vores skod, forbrænde kalorier og opdage muskler, som vi for længe siden var maleboldede, og hvis alt går godt, kommer de ud i det nye år med et godt afrundet perspektiv af de bedste fitnessfads. Kom tilbage hver hverdag fra nu til nytår for at komme på turen uden at svede. Klik her for at se resten af ​​programmerne.

* Tjek ud 121 Paleo diætopskrifter, som du vil elske!